雞蛋火腿捲餅怎麼做|雞蛋火腿捲餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋火腿捲餅的做法步驟

• 1、麵粉+水，比例1:1.5-1:2，加少許食鹽，充分攪拌成粥狀，待用。小蔥和香菜洗淨，切碎。

• 2、電餅鐺預熱，抹油。加麵糊（依鍋的大小定量，糊滿鍋底，越薄越好），用木鏟子攤開（不建議用鐵的，容易捅破）。加入的麵糊幹後，打上1個雞蛋，在餅上均勻散開。雞蛋推勻後趁蛋液未乾撒黑芝麻。

• 3、雞蛋凝固後，塗一層油，待另一側烙好後翻面。稍烙片刻，刷醬（單一口味的或是混合的都好吃，我們是把幾種醬都塗了）。撒蔥末、香菜末，放火腿，撒一點小醬菜絲。

• 4、捲起，出鍋

小竅門

1.面稀點無礙，可以烙的更薄一些。
2.多刷些醬，我爹告訴的做飯名言——廚子不當料。要想飯好吃，佐料不能少。