蒜拌苦苣怎麼做|蒜拌苦苣的做法

“這些苦苣是鄰居家阿姨自家種的，無農藥無化肥的天熱綠色食品，她家有個小菜園種了些蔬菜，長的還挺茂盛，這不吃不過來就給我家送了些過來。看到這些苦苣是翠綠翠綠的，苦苣杆一碰就會折，真是新鮮脆嫩。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜拌苦苣的做法步驟

• 1、苦苣用淡鹽水浸泡洗淨

• 2、大蒜切末

• 3、準備一小碗，放入蒜末、鹽、白糖

• 4、倒入適量陳醋

• 5、再倒入適量海鮮醬油攪勻

• 6、苦苣清水投淨後瀝乾水分

• 7、倒入調好的料汁拌勻

• 8、再倒入香油拌勻即可

小竅門

苦苣沒打農藥會有蟲卵，用淡鹽水浸泡可以殺死蟲卵
料汁的口味依個人喜好調拌，喜歡吃辣的可以放辣椒