1、麵粉、澱粉、無鋁泡打粉混合,倒入適量清水攪拌成濃稠狀為脆皮糊。
2、山藥去皮切段。
3、將山藥均勻地裹上脆皮糊。
4、入五成熱的油鍋中火炸至表皮金黃酥脆。
5、撈出瀝乾油分。
6、炒鍋中倒入半杯清水,加入2大勺白糖邊加熱邊快速攪拌,直到湯汁熬至粘稠,加入玫瑰醬繼續攪拌至濃稠,滴入幾滴植物油。
7、倒入炸好的山藥條快速拌勻即可。
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品