“天熱啦,來一款好吃營養的美食,做好後可以冰箱冷藏後再吃,更冰爽。山藥營養豐富,做法也很多,今天做一個有玫瑰香味的山藥泥,及發揮了山藥補氣的功效,也有疏肝解鬱的功能。玫瑰醬是我去年做的,陳年發酵後香味更濃郁,而且口感也更好了。因玫瑰醬是甜的,還用了煉乳也是甜的,所以就沒有加糖,吃起來不是很甜,但是很健康。用模具成型,做成甜甜圈的樣子,看著好吃,吃著好吃,關鍵是吃了以後心情也美美噠。”
1、鐵棍山藥去皮切段。
2、上籠蒸15分鐘。
3、蒸熟的山藥用刀碾壓成泥。
4、鍋裡放30克亞麻籽油,放入山藥泥小火翻炒,加入煉乳繼續炒。
5、炒到不粘鍋了離火,取出一半,留一半加入樹莓粉。
6、壓拌成粉色山藥泥。
7、兩種顏色的山藥泥擺在一起,包入玫瑰醬。
8、模具刷一層油,放幾片玫瑰花瓣裝飾用。
9、包好玫瑰醬的山藥泥放入模具中成型。
10、倒扣出來即可享用。
11、裡面包裹著玫瑰醬,非常香甜好吃的山藥泥。
因玫瑰醬是甜的,還用了煉乳也是甜的,所以就沒有加糖,吃起來不是很甜,但我感覺甜味夠了。喜歡更甜的可以適當加糖。