“10月3日女兒生日,她要說吃豬腳,大清早的豬腳味鮮,為了能吃新鮮的豬腳,中午的功夫就把這道菜做好了。”
1、提前準備好材料。
2、水燒開,把豬腳倒入鍋中煮2分鐘。
3、用清水把豬腳沖洗一遍,倒入高壓鍋中,加入丁香,胡椒,薑片,燉30分鐘。
4、趁燉豬腳的時間把醬汁調好。
5、大火燒15分鐘,倒入事先準備好的醬汁,大火收汁即可。
6、入盤,用紅椒點綴一下。