“前幾天逛菜場,竟然讓我看見今年第一波鴨腳板,據說是為農家樂準備的,還好多一把,立刻買回了家。”
1、仔細挑揀,清洗乾淨。
2、鮮肉選肥瘦相間的,鮮肉選瘦肉,洗淨切絲。
3、鴨腳板切段。
4、鍋燒熱,倒入菜籽油,肉絲下鍋。
5、翻炒至肉絲變色。
6、加料酒、味極鮮醬油、鹽、糖,煮至即將收汁。
7、倒入鴨腳板翻炒。
8、鴨腳板變碧綠即可起鍋。