幹鍋海葵怎麼做|幹鍋海葵的做法

“海葵做法多種可熱炒，可煨湯，煨出其湯白如乳，鮮美之味獨特。如今“酸辣海葵湯”、“紅燒海葵”、“涼拌海葵”等已成為本地飯店的熱門菜。我比較喜歡用幹鍋做海葵，外脆裡韌，吃起來用點像豬脆骨，脆脆的，咬起來很有感覺，不多說上圖給大家見識下吧~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋海葵的做法步驟

• 1、海葵2斤。

• 2、海葵用刀切開加鹽、醋用力（使出你吃奶的勁）搓打，搓打到沒有一點沫沫為止。

• 3、豆瓣醬、生抽、鹽、味精、料酒調成汁，洋蔥切成末備用。

• 4、把洋蔥末鋪平幹鍋底。

• 5、炒鍋里加油。

• 6、炒香料汁。

• 7、加海葵、鵪鶉蛋炒制。

• 8、倒入高湯或水。

• 9、燒開後倒入鋪洋蔥幹鍋裡。

• 10、幹鍋用小火燒，燒到料汁粘稠時出鍋。