1、準備食材:如圖。
2、牛仔骨是冰凍食品,完全解凍後清水裡加點鹽泡洗一下,用廚房紙吸去水分。
3、熱鍋放油,將牛仔骨放入中火煎制。
4、在煎制同時把青紅椒切片,剁點蒜末,薑末。
5、三分鐘左右翻面繼續煎制。
6、兩面煮煎至焦香放入蒜末,薑末,磨點黑胡椒粉有效去羶增香。
7、翻炒一下姜蒜香味激發出來。
8、放入青紅椒片。
9、調點醬油,糖。
10、大火快速翻炒均勻即可。
11、成品圖。
12、成品圖。