滷香牛肉怎麼做|滷香牛肉的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷香牛肉的做法步驟

• 1、將牛肉加入薑片和料酒焯過水；

• 2、在高湯中加入冰糖、白胡椒、老抽、蔥段、薑片、幹辣椒段、花椒、香葉、八角、草果、桂皮和三奈熬煮成滷水；

• 3、在滷水中加入焯好的牛肉滷煮3小時；

• 4、滷好的牛肉切片，撒上辣椒粉和白芝麻。

小竅門

1.電飯煲可以一直保持小火燉煮，所以在滷牛肉的3個小時中，使用電飯煲是個不錯的選擇。