如何做簡單又美味|青椒炒豬肝

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肝切薄片，用清水反覆沖洗，浸泡20-30分鐘，至無水色。

2. 加姜、生抽、鹽、糖、料酒、醋、澱粉醃製5-10分鐘。

3. 熱油，豬肝在油中滑最多1分鐘，撈起待用。

4. 用底油，炒熟青椒。

5. 加入豬肝，再翻炒1-2分鐘，加老抽，起鍋。

烹飪技巧

※一定要衝洗乾淨。※豬肝切薄點，不然可能會不熟。※炒豬肝的時間一定要控制，不能太久。