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發表於:2024-03-01
“沙葛,有些地方叫地瓜,不過我總是不能將它和我們叫的地瓜(番薯、紅薯)聯絡在一起,哈哈。家裡小MM把它稱為金包玉,有點形象,棕黃色的外皮包著白色的果肉(是根莖不是果,哈哈)。沙葛鮮美多汁,甜甜的...
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發表於:2024-02-29
“沙葛又名地瓜,營養成分頗為豐富,含有豐富的水分、碳水化合物,富含糖類、蛋白質,及一些礦物質、維生素等,暑天吃有清熱解表,清涼解渴的功能,與肉類同煮,能吸收肉類的脂肪,煮出來的肉食特別嫩而...
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發表於:2024-01-08
“這是一道很清爽的煎餅,餅皮很薄很酥脆,是一道不錯的早點。也可以做成包子。”食材明細主料豬肉(200g)沙葛(250g)雞蛋(2個)蔥(50g)香菇(50g)輔料鹽(半勺)醬油(1.5勺)料酒(1勺)豬油(2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小...
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發表於:2024-01-03
“做一道家常炒肉片,不用五花肉一樣好吃,辣椒的入味更下飯。”食材明細主料前尖肉(一塊)輔料細辣椒(少許)郫縣豆瓣醬(2匙)醬油(半匙)鹽(少許)味精(少許)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常辣椒炒...
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發表於:2020-08-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料沙葛:150瘦肉:150輔料地瓜粉:適量鹽:適量醬油:適量蔥:適量油:適量具體步驟1.準備食材(瘦肉提前用地瓜粉和醬油醃好備用)2....
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發表於:2020-12-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料沙葛:半個瘦肉:300輔料胡椒粉:適量油:適量蔥:適量鹽:適量生抽:1匙具體步驟1.瘦肉洗淨切塊,下適量鹽胡椒粉生抽醃製10分鐘...
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發表於:2024-02-26
“炒沙葛是一道爽甜的菜式。是初學者容易做的菜式”食材明細主料沙葛(1個)肉餅(2兩)輔料水(50ML)配料鹽(適量)油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙葛炒肉餅的做法步驟1、將沙葛和肉餅切成...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料豬肉(250克)輔料鹹蛋(1粒)雞蛋(1粒)沙葛(少許或4粒(或荸薺))配料生抽(1湯匙)老抽(1湯匙)砂糖(半茶匙)粟粉(1茶匙)麻油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋沙葛煎的做法步驟1...
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發表於:2024-02-27
“沙葛剝皮之後,肉白脆爽,清甜,生吃,炒食都可以,更喜歡生吃,生吃多汁更清甜解渴、生津。”食材明細主料沙葛(300g)輔料瘦肉(50g)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒沙葛的做...
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發表於:2024-02-26
“昨天晚上去夜市買菜,看到有一大車菜花,有的特別的大,看了半天確定買一個,找了特別新鮮的一個,問問價格2.5元一公斤,稱稱4.8元倒也不貴,也許是菜農自己拉來賣的,價格比市場菜販便宜一些,主要是...
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發表於:2019-12-27
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料沙葛:1個綠尖椒:1個雞肉:100紅尖椒:1個蔥:1根輔料海鮮醬油:1大勺鹽:1/2茶匙白砂糖:少許具體步驟1.沙葛去皮、切片,雞肉切片,青...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料胡蘿蔔(適量)沙葛(適量)輔料薑片(適量)蒜片(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔炒沙葛的做法步驟1、熱油放入姜蒜片。2、放入胡蘿蔔。3、翻炒兩分鐘放入沙葛,我們老家叫...
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發表於:2020-11-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料沙葛:1個豬肉:150輔料油:適量鹽:適量生抽:適量地瓜粉:適量具體步驟1.沙葛備用2.沙葛去皮切片3.半肥瘦豬肉切片後加鹽、...
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發表於:2023-12-30
“三天兩頭的掛麵吃膩了,想換個花樣,自己做麵食。但是擀麵太費勁,剪刀面和麵疙瘩前不久才玩過了,那就搞個揪面片吧,簡單方便,炒了吃煮了吃涼拌了吃都行,隨自己喜好。因為做法非常簡單,有小朋友...
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發表於:2024-02-05
“非常簡單,家常小炒。”食材明細主料豬肉(100克)豆腐(一塊)青椒(一個)紅椒(一個)大蔥(一根)姜(一塊)蒜瓣(三個)剁椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)生粉(少量)生抽(小量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料羊腿肉(200克)洋蔥(0.5個)青椒(1個)紅椒(1個)大蒜瓣(2個)輔料玉米油(20ml)鹽(3克)胡椒粉(0.5匙)蠔油(1勺)高湯(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒羊肉片的做法步驟1、羊腿肉放冰箱冷...
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發表於:2024-02-28
“小時候很喜歡的一道菜,大了離了家鄉就很少吃了,沙葛在廣州這邊,一般拿來煲湯或是做肉餡,所以當我第一次清炒出來,老公覺得很奇怪,這玩意居然也能拿來炒著吃,而且味道還相當不錯呢。脆脆的,加...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料前腿肉(適量)沙葛(適量)輔料蔥花(適量)黑芝麻(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)沙葛肉餡煎餃的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨,分切小塊一點。2、將...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料藕(1段)胡蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料花椒(適量)大料(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬油(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒藕片的做法步驟1、藕去皮。2、切片。3、焯水。4...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料瘦肉(適量)輔料香芹(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)沙茶醬(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炒沙茶肉片的做法步驟1、瘦肉洗淨切薄片。2、香芹洗...
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發表於:2024-01-01
“微辣,鮮嫩鮮嫩的,因加了焯臘肉的湯汁,嫩筍上一股臘肉特有的香味兒,好吃極啦,兒子一人搞定一盤😂。”食材明細主料冬筍(2個)輔料花生油(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(...
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發表於:2021-01-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料沙葛:1個豬瘦肉:200輔料油:適量鹽:適量雞精:適量蠔油:適量生粉:適量具體步驟1.瘦肉洗淨切片2.用鹽、雞精、生粉奄一下瘦...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料沙葛(適量)瘦肉(適量)輔料香蔥(適量)薑片(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙葛炒肉的做法步驟1、瘦肉洗淨切薄片。2、碗中放入瘦肉,加入薑片,花...
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發表於:2024-02-26
“平常很少買瘦豬肉,偶爾在市場看見,還是有買的衝動。選了一家最貴的,相信是最好的,買了一塊回來。到家後,在清洗時,腦袋就在想,要做啥呀?好像咋煮都不愛吃,不然先切片醃著,再想想。今天,在市場上...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料沙葛(1個)腰果(120G)蔥(2根)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腰果炒沙葛的做法步驟1、1、如圖1準備材料。2、2、加入適量的油,倒入蒜炒至蒜飄香。3...