準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肝 :
100 澱粉 :
5老蒜 :
2半 青椒 :
5條蔥 :
3條 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.豬肝100g,用清水泡1個鐘以後待用
2.青椒5條、老蒜、姜適量
3.蔥3條
4.澱粉5g
5.蔥洗淨後切結、姜冼淨後切絲、蒜洗淨後切塊。
6.青椒洗淨後去籽後,切絲
7.鍋熱後把豬肝放進去炒1分鐘左右,撈出待用
8.把蒜、蔥根、姜放進去爆香、加適量的鹽和雞精。
9.青椒放入鍋內一起炒,把青椒炒熟
10.把豬肝和青椒一起炒1分鐘,最後放入蔥葉
11.出鍋就行
烹飪技巧
豬肝一定要洗乾淨,豬肝中分散殘存著不少有毒血液。用清水泡一個鐘後待用。