“我覺得雞胗很好吃,所以隔段時間就會買來這樣炒著吃😋。”
1、雞胗切片,雞腸洗乾淨掛掉裡面的油切段(雞腸分段要分得長一點,因為煮熟後縮水比較厲害),其他配料按圖中所示備好。
2、將姜、蒜片、辣椒🌶️放進熱油爆香。
3、將雞雜放入鍋中將雞雜所含的水分都煮出來煮幹。
4、煮幹雞雜所含的水分後加適量生抽翻炒使雞雜均勻著色,再放入蒜苗翻炒。
5、加適量的水並蓋上蓋子燜煮。
6、水份快要煮干時加入適量的鹽就可以裝盤啦。
7、香辣可口😋,這一份菜只需要花費10元左右就可以吃到,是現在高物價時期的好選擇啊😂。
蒜苗是我喜歡吃,所以放的可能有點多,不喜歡的人可以減量哦。