雜炒雞腿肉怎麼做|雜炒雞腿肉的做法

“好吃是好吃，就是費米飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜炒雞腿肉的做法步驟

• 1、雞腿去骨。

• 2、雞腿肉切小塊，放一小撮小蘇打，1勺料酒抓勻，放一點生粉抓勻，靜置20分鐘。

• 3、小夾豆撕去倆頭，切半，焯水備用。

• 4、杏鮑菇切小塊。

• 5、鍋裡放少量油，杏鮑菇炒軟，表面微黃。

• 6、青紅椒切圈，切塊，都可以。

• 7、另起一鍋，放少量油，雞腿肉煎至微黃，放料酒，生抽，蠔油，翻炒。

• 8、放青紅椒翻炒放一點老抽上色。

• 9、放入杏鮑菇，小夾豆，黑胡椒粉，少量糖翻炒，炒的時候鍋邊放一丟丟水。

• 10、裝盤。