乾煸五香雙絲的做法 上班族快手菜——乾煸五香雙絲 乾煸五香雙絲怎麼做

“生活總是可以很簡單，就似這道菜，豬肉可真是個百搭的好東西，昨天買來包餛飩多出來的，順手切了絲兒，拌上調料藏於冰箱，一些早已浸泡好卻總沒新主意的幹豆絲兒（一種豆製品），今天卻無意間成就了一道簡單的快手菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸五香雙絲的做法步驟

• 1、豬裡脊肉切絲，加入生粉、胡椒粉、少許醬油、酒，醃製5分鐘。

• 2、幹豆絲提前浸泡，時間大概是半天左右，只要泡發就可以了，建議用冷水。洗淨備用。小蔥切末備用。

• 3、炒鍋放油。

• 4、5分熱時下肉絲煸炒，喜歡吃辣的也可這時加些幹辣椒和花椒。

• 5、加入豆絲同炒。

• 6、兩者都屬於易熟型食物，可不加水，稍燜下就可一。差不多熟時加入醬油、鹽、雞精、蠔油、十三香等，拌勻。

• 7、最後關火加蔥末，起鍋裝盤。

• 8、無須勾芡，簡單方便，味道鹹香，下飯，上班族可事先準備好食材放於冰箱冷藏室，做時只需3-5分鐘就OK了。