乾煸雞絲的做法 乾煸雞絲，也可以當小零食 乾煸雞絲怎麼做

“夏日炎炎，胃口總是不好，做了一道乾煸雞絲，鹹香開胃，跟饅頭一起搭配來吃更是美味可口。大家都學起來吧，簡單易做。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸雞絲的做法步驟

• 1、鍋中加水，水開之後放入薑片、蔥段、適量的料酒，大火燒5分鐘，改小火煮5分鐘，最後關火蓋子蓋著不要拿，燜20分鐘。

• 2、放涼後順著紋理將其撕成條狀。

• 3、用鍋裡底油小火爆香蔥蒜末幹辣椒花椒等

• 4、放入撕好的雞胸肉，用鍋鏟按壓，中火把雞胸肉水分烘乾

• 5、加入孜然、黑胡椒粉翻炒均勻，用鍋鏟繼續按壓，把雞胸肉水分烘乾

• 6、然後再加入耗油、味極鮮，鹽，少許糖繼續煸炒出香味，有辣椒粉的就放點更好吃。不斷翻炒按壓，讓雞胸肉徹底變幹，就可以出鍋了

• 7、來瓶冰啤酒，就著吃，絲毫不亞於肉乾，越嚼越香，可以當做小零食吃

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小竅門

1、家裡有香菇醬和辣椒粉的一定要放會很好吃的
2、嫌平底鍋麻煩可以用烤箱烘乾
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