1、食材:豬瘦肉切絲、大蔥切絲，香菜切段，幹辣椒、花椒、薑絲、蒜末。
2、肉絲中放入鹽和白胡椒粉。
3、再放入一勺料酒。
4、抓拌均勻。
5、磕入一個雞蛋，再放入一勺玉米澱粉。
6、抓勻，放置十分鐘。
7、鍋中放油，涼油下入肉絲滑散。
8、把肉絲炸至微黃撈岀瀝油。
9、鍋中留底油，放入幹辣椒、花椒、薑絲和蒜末煸岀香味。
10、放入肉絲翻炒幾下。
11、放入味精。
12、放入白糖。
13、放入孜然粉。
14、再放入蔥絲和香菜段。
15、撒上熟芝麻翻炒均勻即可。
16、成品圖。
千里飄香谷
