乾煸五花肉 四季豆怎麼做|乾煸五花肉 四季豆的做法

“四季豆在中國北方叫豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。道四季豆含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它還具有重要的藥用價值。提高免疫力：四季豆含有皁甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。健脾胃：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。
乾煸五花肉四季豆

四季豆在中國北方叫豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。道四季豆含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它還具有重要的藥用價值。提高免疫力：四季豆含有皁甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。健脾胃：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。

乾煸四季豆用料簡單，煮出來的菜呈翠綠色。乾煸四季豆一般都是用油炸四季豆，為了少油健康，口感更好，我用五花肉來煸四季豆。四季豆帶著肉的香氣更加好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸五花肉 四季豆的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、四季豆洗淨，掐去兩頭的尖，撕掉筋，掰成段。

• 3、五花肉切成片。

• 4、把蔥切碎備用。

• 5、鍋中注入少量的油，下入五花肉煸炒。

• 6、五花肉煸炒至透明，下入蔥碎炒香。

• 7、烹入料酒，加入醬油糖煸炒均勻。

• 8、入四季豆，下火煸炒。

• 9、煸炒至四季豆塌蔫起皺。加入開水，沒過四季豆。

• 10、大火燒開，轉中火，燒製收幹湯汁，加入蒜碎煸炒均勻即可。

小竅門

四季豆一定要炒熟了吃，免得中毒。最後湯汁要收的幹一些。