蘑菇炒荷蘭豆怎麼做|蘑菇炒荷蘭豆的做法

“素菜類也有它的味道。
今晚晚餐。
操作簡單，動手操作起來吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇炒荷蘭豆的做法步驟

• 1、蘑菇去蒂洗乾淨切片荷蘭豆去蒂折斷，紅椒切段備用大蒜準備好待用。

• 2、炒鍋煎至六成熟，大火燒開，倒入玉米油，煸炒大蒜，紅椒。

• 3、加入蘑菇，荷蘭豆繼續大火快速翻炒，炒至過程中，加入少許開水。

• 4、調入少許鹽炒均勻。

• 5、少許生抽，大火收汁。荷蘭豆煸炒過程中，鍋鏟需要不斷翻炒，以免荷蘭豆老化。

• 6、入盤，即可慢用。

• 7、成品圖。

小竅門

1.炒至荷蘭豆過程中需要調入少許開水。這樣操作的目的，荷蘭豆保持鮮嫩
2.素菜煸炒需要大火。