幹鍋茶樹菇雞塊的做法 【安徽】幹鍋茶樹菇雞塊 幹鍋茶樹菇雞塊怎麼做

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裡一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的，從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了，所以自己做來吃。。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋茶樹菇雞塊的做法步驟

• 1、準備所有食材，洗淨。茶樹菇我用的乾的提前已經泡水一夜（用新鮮茶樹菇更好吃）。。雞腿肉切塊加鹽生抽和蒜末醃製一夜。。

• 2、乾紅椒剪成段，蒜苗切段，洋蔥一切四瓣，蒜切片，青椒切滾刀塊

• 3、涼油起鍋倒入醃製好的雞塊，小米椒切碎加入一起炒

• 4、中火，半炒半炸，直到雞肉顏色變黃外皮稍微有一點點焦

• 5、加入茶樹菇

• 6、加入蒜片和乾紅椒

• 7、加入洋蔥和蒜苗，開始大火快炒

• 8、一直翻炒至所有蔬菜都變熟，加少許鹽和生抽雞精翻炒均勻即可出鍋

• 9、出鍋。用這種鍋真的好難拍照，反光反得太厲害了