現在隨著社會發展，人們生活水平越來越高，所以便爭先恐後的出現很多不同品種、不同味道、不同樣式的食物。就比如中國的糕點，不斷地進化，不斷地提高。除此以外還有一些從外國引進的食物，就比如蛋糕，這是中國沒有的，但是現在卻有很多人吃，特別是在過生日的時候，蛋糕是很受小朋友喜歡的。蛋糕是需要奶油，但是奶油也分鮮奶油跟淡奶油，它們之間的區別是什麼呢？
鮮奶油和淡奶油的區別
1.鮮奶油也叫植物性奶油，是通過人工合成的，價格較便宜，但其中有很多凡是脂肪酸。
淡奶油叫做動物性奶油，是直接從牛奶中提取出來的，價格比較貴，但其中不含有反式脂肪酸。
2.鮮奶油造型的時候比較容易，沒有打發的時候是雪白液體狀態。
淡奶油做造型相對來說要難一些，沒有打發的時候四呈淡黃色或者乳白色濃稠液體。
3.鮮奶油是需要放在冷凍室儲存的，如果需要的時候才會取出，用完之後再放回冷凍室。
淡奶油在不開封的情況下是可以常溫儲存的，但是如果開封了之後就需要放在冷藏室儲存。此外，只要淡奶油不接觸空氣就不太容易壞掉。放在冷藏室，若是儲存得當是可以儲存1-2個月的。
4.鮮奶油一般就自身帶有甜味的，所以在用的時候不用另外加糖，直接打發就可以了。
淡奶油則是沒有沒有甜味的，一般都是打發了用在裱花上的。而且脂肪含量相對鮮奶油來說要低一些，所以可以用來製作奶油蛋糕、冰淇淋等等，這也是喜歡自己製作蛋糕的人比較喜歡的奶油。
在民國時期很多國外的禮儀文明，食物，衣物就都傳到了中國，很多中國人就是從那個時候開始學習西方文化，並且不斷的創新自己的東西，或者說是把中西方的東西融合在一起。這樣便創造除了自己獨特的糕點，借鑑了西方也弘揚自己的飲食文化，並將中國的飲食文化不斷傳承、創新下去。
千里飄香谷
