“板栗素有“千果之王”的美譽,與桃、杏、李、棗並稱“五果”,國外稱之為“健康食品”,屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。栗子中維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍,鉀、鋅、鐵等含量比蘋果等普通水果高得多,具有益胃健脾、補腎強筋的功效,是一種物美價廉、富有營養的滋補品及補養的良藥。”
1、準備材料如圖。
2、將板栗放入高壓鍋中上汽壓10分鐘。
3、雞肉和花椒、生薑片一起放入鍋中加入適量清水大火煮10分鐘後瀝出。
4、香菇和蘑菇切塊,生薑拍扁,大蒜去皮。
5、熱鍋倒油燒至八成熱。
6、放入雞肉翻炒1分鐘。
7、放入1勺豆瓣醬翻炒30秒。
8、放入生薑和大蒜翻炒10秒。
9、放入香菇、蘑菇和板栗翻炒2分鐘。
10、放入適量鹽翻炒1分鐘。
11、放入適量生抽翻炒30秒。
12、倒入沒過菜的清水煮開後轉中火煮至湯汁濃稠即可。
13、鮮美無比!