香菇蒸雞的做法 【浙江】香菇蒸雞 香菇蒸雞怎麼做

“除夕夜，婆婆已經準備了豐盛的食材，就等著我做一桌營養又健康的美味佳餚了。這道香菇雞肉就選擇了蒸的方法，最大限度地保留了食材的原汁原味，雞肉經過一個小時的醃製再蒸，相當入味，雞肉的滑嫩與香菇的醇香混合，營養豐富、鮮美可口，成為最搶手的一道菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇蒸雞的做法步驟

• 1、三黃雞處理乾淨

• 2、香菇用水泡發

• 3、雞肉剁成塊

• 4、加入2勺黃豆醬拌勻

• 5、放入姜蒜末、2勺料酒、1勺生抽、半勺蠔油拌勻

• 6、放入3勺澱粉和適量泡香菇的水抓勻醃製1小時

• 7、取一深盤，把香菇攤在盤中

• 8、均勻放上醃好的雞塊

• 9、鍋中放水燒開，盤子放到蒸架上，中小火蒸30分鐘

• 10、撒上蔥花