蠔油尖椒炒章魚仔怎麼做|蠔油尖椒炒章魚仔的做法

“今天美食群裡聊天，有人說我真幸福，住在海邊，有那麼多的海鮮吃。其實，各地有自己的特產，弄好了，都是美食。如果不喜歡吃魚的人住在海邊，那倒是這麼了。像俺家大MM，就不喜歡吃魚，或者說不懂吃魚，除了帶魚等少量的魚外，基本很少吃魚。每次都是我逼著她吃。在她的潛移默化下，小MM也開始少吃魚，氣死我了，壞銀。不過，還好，其它海產品還是喜歡吃的。週六，接小MM從學校回家，在市場看到拇指大小的小章魚，立即給它吸引了，這玩意雖小，但好吃，就因為小才爽口。買回家用蠔油辣椒一炒，其味無窮，哈哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油尖椒炒章魚仔的做法步驟

• 1、將章魚洗淨。

• 2、焯水待用。

• 3、尖椒、姜洗淨。

• 4、尖椒、姜切好。

• 5、起油鍋，爆香乾辣椒，下焯好水的章魚煸炒。

• 6、章魚炒香後，加入薑絲，辣椒一起煸炒。

• 7、待辣椒快斷青的時候，加入料酒、蠔油、生抽調味。

• 8、出鍋了。