1、將彩椒清洗乾淨。
2、豬肉切片然後用生粉,生抽,麻油醃製片刻。
3、彩椒切片,蒜米切碎。
4、準備蠔油。
5、炒鍋放油燒熱然後放醃好的豬肉片下去快速翻炒。
6、在豬肉片炒到8成熟時放彩椒下去。
7、最後放蠔油一起拌炒肉片和彩椒。
8、所有食材都炒好了,試一試味道合適就熄火。(因為彩椒不需要炒很久,這樣才保持彩椒的清爽)
溫馨提示:彩椒不需要炒很久,放下去拌炒片刻主要讓味道均勻即可。這樣才能保持彩椒清爽的口感。