蠔油尖椒炒鴨血怎麼做|蠔油尖椒炒鴨血的做法

“鴨血很營養喲，還有排毒的作用，這道菜很清爽，適合夏天吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油尖椒炒鴨血的做法步驟

• 1、蒜拍碎，切成末，備用；姜切絲，備用；尖椒去籽後，切成小塊備用。

• 2、鴨血切成大一點的片，開水焯一分鐘，裝盤，備用。

• 3、熱鍋入油，下姜蒜爆香，入青椒翻炒。

• 4、放入適量一品鮮醬油、入甜麵醬翻炒，此時可以加適量的水，以免鍋幹。

• 5、倒入焯好的鴨血，入耗油、鹽、雞精，一同翻炒幾分鐘至鴨血熟透即可（之前鴨血焯水時候基本熟透）。