1、仔雞洗淨切塊加入姜蔥、料酒、鹽、生抽、蠔油拌勻醃製片刻(我放入冰箱冷藏一夜)。
2、醃製好的。
3、放入盤中。
4、鍋中放入適量水後放入醃好的雞加入適量辣椒蒸制雞入味(約25分鐘左右)。
5、蒸熟後即可。
6、成品。