青紅椒洋蔥炒豬頸肉怎麼做|青紅椒洋蔥炒豬頸肉的做法

“最近流感較多，不敢買雞吃，最好每天都吃健康菜，嘴也吃歪了，今天市場有很多青、紅椒，顏色很吸引，就買些來做做小炒，做個合胃口的菜吃吃，就地取材來個家常小炒：青紅椒洋蔥炒豬頸肉。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青紅椒洋蔥炒豬頸肉的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將青、紅椒洗淨去心並切塊。

• 3、洋蔥洗淨並切塊。

• 4、將青、紅椒洗淨去心並切塊。

• 5、豬頸肉洗淨切片，用少許鹽、油入味一下。

• 6、洋蔥加油、小許鹽爆炒一下。

• 7、椒加油、小許鹽爆炒一下。

• 8、豬頸肉炒至8成孰。

• 9、倒入洋蔥和椒，炒熟，調入用糖、生抽、生粉調成的芡汁即可。

小竅門

豬頸肉炒久了也不老，但洋蔥和椒不要炒過久，一定控制好火候。