清蒸柴魚怎麼做|清蒸柴魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸柴魚的做法步驟

• 1、鮮活柴魚。

• 2、清洗魚腸，煸開壓平。

• 3、均勻地打上鹽，料酒，十三香，姜，蒜醃製二小時。

• 4、倒出醃出的汁，再次放上蒜，姜。

• 5、放進蒸鍋裡蒸二十分鐘。

• 6、切點米椒提辣。

• 7、燒油放進米椒炒香。

• 8、關火在辣椒裡放點鹽，調味鮮，淋上生抽炒勻。

• 9、燒好的辣椒油澆在蒸好的魚上即成。