清蒸金槍魚的做法 清蒸金鯧魚 清蒸金槍魚怎麼做

“很簡單的做法，也不需要什麼技巧，懶人都能做的菜。金槍魚肉質特別的好，尤其是魚肚上那恰到好處的脂肪，一口下去特別的滿足😊😊是我非常非常喜歡吃的一道海產魚，特別推薦大家買回來做著吃，真的很好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸金槍魚的做法步驟

• 1、市場買回來的金鯧魚都會幫你處理好內臟，所以你買回來把魚清理乾淨就好了。清理乾淨的金槍魚在它的背部切幾刀，方便入味。然後把切好的胡蘿蔔絲，薑片，辣椒碼上去，在魚肚子放幾片薑片和蔥段，淋上花生油，少許的鹽和醬油。

• 2、最後放上2勺的酸梅醬，等鍋中水開了就放金鯧魚中火蒸10分鐘就可以了。（盤子底下也要放些酸梅醬）

• 3、蒸好的金鯧魚，超級美味的，酸梅醬這時候已經融化了。

小竅門

1金鯧魚沒什麼腥味，所以不用加。而且它的刺是大而少的，小孩子小心點吃都沒問題。
2家裡的蔥用完了，我只放了薑片，辣椒，還有胡蘿蔔調味。如果有蔥就更好了。
3不喜歡吃酸梅醬的可以不放，看個人口味，我是很喜歡蒸魚的時候放幾勺酸梅醬的，味道也非常的好。
4蒸魚的時候一定要水開了再把魚拿去蒸，這樣蒸出來的魚是非常嫩的。