“之前做日式料理買的，但是一直沒有用，除了做肉鬆小貝外，現在終於有了用武之地。”
1、先把水，酵母混合，然後再加雞蛋攪拌均勻，加入麵粉。
2、攪拌好的麵糊，蓋保鮮膜，發酵兩個小時。因為現在溫度低，所以發酵了兩個小時，如果溫度在30度以上，一個小時就可以了。
3、發酵好的麵糊可以看到很多氣泡。
4、面種跟除開黃油外的麵糰材料混合。
5、廚師機低速攪拌均勻後，再加入黃油，攪拌均勻。黃油吸收後，廚師機高速攪拌5分鐘左右，就很容易出手套膜了。
6、攪拌到出薄薄的手套膜之後，開始第一次醒發。
7、整形成團，蓋保鮮膜，醒發一個小時。
8、醒發好後，排氣，鬆弛20分鐘。
9、鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形，放烤盤上，第二次醒發。
10、包菜切絲。
11、香腸切片。
12、第二次醒發好後，塗上雞蛋液。
13、鋪上香腸。
14、鋪包菜絲。
15、擠上沙拉醬。
16、烤箱中層160度上下火20分鐘。我的烤箱上下火是不能分開控溫的，如果大家的烤箱可以分開控溫，可以下火調150度，上火200度，烤10分鐘就可以了。
17、麵包烤好後，趁熱從5分之二處對摺翻面，這樣可以多沾點柴魚花。
18、木魚花放烤箱烤三分鐘。
19、麵包背面塗沙拉醬，然後撒上木魚花。
千里飄香谷
