醬淋玉子豆腐的做法 【醬淋玉子豆腐】=簡單美味不膩口 醬淋玉子豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬淋玉子豆腐的做法步驟

• 1、肉碎中加入胡椒粉，鹽，生抽拌勻。

• 2、玉子豆腐切1.5cm的厚度。

• 3、蔥切蔥花，蒜舂成幼末。

• 4、拿好夠用的澱粉。

• 5、先把玉子豆腐裹上一層薄薄的澱粉。

• 6、少許油，放下豆腐煎至2面微黃。

• 7、煎豆腐時來調個醬：蠔油+幼糖+玉米粉+水=醬汁（味道要自己滿意滴就行了）

• 8、煎好的豆腐整齊排進碗中。

• 9、鍋熱少許油爆香蒜末，下肉碎炒片刻，倒下少許料酒炒香肉熟。

• 10、加入（7）之調好的醬汁煮滾至濃稠。試下味，不夠味可再加少許的蠔油和糖即可起鍋。

• 11、把它淋在玉子豆腐上即可。

• 12、撒些香蔥花，就是美味的一餐。

• 13、簡單滴【醬燒玉子豆腐】