1、胡蘿蔔去皮洗乾淨,切成片備用。
2、上海青兩顆掰開洗乾淨備用。
3、白菜葉洗乾淨。
4、將白菜葉切成塊備用。
5、湯鍋中加清水,放入白菜稈,加鹽燒開。
6、水開後,放入白菜葉子部分及上海青。
7、稍後,再放入胡蘿蔔片、幹豆腐皮。
8、待鍋中再次燒開。
9、放入米線煮開。
10、加適量的味精、胡椒粉調味即可出鍋。