1、食材:魚肚(先用電壓力鍋煮了十分鐘),黃瓜,姜,蒜頭。
2、魚肚和黃瓜切條狀,姜切絲,蒜頭拍成蒜末。
3、姜和蒜頭用花生油炒香。
4、倒入魚肚翻炒一會兒。
5、倒入黃瓜稍微翻炒一下。
6、加蠔油、鹽和少量水翻炒入味。
7、盛盤。