1、買來的章魚須清洗乾淨。
2、章魚須切片加入少許小蘇打拌勻。
3、黃瓜切片,灑上少許鹽拌勻醃製。
4、料頭切好備用。
5、黃瓜飛水過涼。
6、章魚須飛水過涼。
7、鍋燒熱下油、蔥、姜、洋蔥爆香。
8、下尖椒、章魚須煸炒。
9、下黃瓜繼續煸炒,調味,灑上胡椒粉淋上香油出鍋。
10、裝盤。