1、花甲用鹽水吐沙後洗淨備用。
2、金針菇切除根部後洗淨備用。
3、粉絲提前泡軟。
4、鍋中少許花生油,倒入酸湯包翻炒。
5、加入適量清水煮開。
6、加入金針菇焯燙斷生後撈出,盛入碗中。
7、粉絲下入酸湯煮一兩分鐘後撈出,盛入碗中。
8、放入花甲大火煮。
9、煮至花甲開口後關火。
10、灑上蔥花,淋上酸湯即可。
11、成品。
12、成品。