砂鍋魚頭燉豆腐怎麼做|砂鍋魚頭燉豆腐的做法

“砂鍋魚頭燉豆腐，鮮香味醇，亦湯亦菜。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋魚頭燉豆腐的做法步驟

• 1、魚頭洗淨，豆腐切塊備用。

• 2、炒鍋倒入油，大料、蔥、姜、蒜炒香後放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。

• 3、把炒好的肉片豆腐倒入砂鍋並放入魚頭加水剛好沒過魚頭加入料酒、小茴香。

• 4、大火燉20分鐘後加入鹽、雞精、香醋再燉5分鐘。

• 5、最後撒上香菜，澆一點香油起鍋上桌。