主料
糯米粉 :230輔料
具體步驟
1. 材料合影
2. 芒果兩個
3. 把粉類加牛奶加糖粉後混合成無顆粒狀,再放玉米油,其實放花生油好像更香哦
4. 倒入寬淺的盤子裡蓋上錫紙
5. 水燒開後上火蒸25分鐘,其間可開啟攪拌一次,主要是把油的部分攪勻
6. 趁熱攪勻
7. 戴上手套防沾,趁溫熱捏勻
8. 揉成光滑的麵糰備用
9. 趁著蒸糯米粉的時候把芒果切碎備用
10. 掐出一個劑子(約30克),捏成中間厚邊緣薄的麵皮,放一勺紅豆沙,再放上一勺芒果粒包上
11. 滾上椰蓉就好了
12. 咬了一口 ^_^ ,內容就看見了哈~~,吼吼,好吃呀!
糯米粉蒸熟後要用手抓捏以增加QQ的口感,包內餡的時候,皮要中間厚,邊緣薄,否則容易穿幫,剛包好的糯米餈溫溫的,口感不錯,放冰箱後又有另外一種清爽的感覺,且更有嚼勁。