清蒸封草魚怎麼做|清蒸封草魚的做法

“話說前幾個星期用鹽與花椒封的草魚，現在應該可以吃了。
昨天把一條封好的大草魚切成幾小塊，今天清蒸了一塊，
因為用布捆綁過，所以魚肉很結實，香，好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸封草魚的做法步驟

• 1、封草魚切大塊。

• 2、用清水浸半天。

• 3、洗淨，橫切幾刀，擺上薑片，蔥段。

• 4、加料酒，油。

• 5、加白糖，鮮抽。

• 6、隔水蒸15--18分鐘。

• 7、撒些蔥花即可。