清蒸草魚如何做簡單又美味

清蒸草魚是一道以新鮮草魚為食材的美味家常菜，具有清淡鮮美，製作簡單等優點，蒸的烹調手法是最健康的，能很好地保持草魚中原有的營養，從而促進血液迴圈，降低心腦血管疾病發生的概率，不僅如此，清蒸草魚還可以很好地補充人體所需的營養物質，是一道好做又好吃而且營養還十分豐富的美味佳餚。但你知道清蒸草魚怎麼做好吃麼?下面就來分享一下清蒸草魚的做法。

清蒸草魚怎麼做好吃又簡單

一、清蒸草魚怎麼做好吃

材料

草魚600g，蔥，姜，香菜，紅辣椒，花椒，油，料酒，鹽，蒸魚豉油。

做法

1.把草魚的腮，魚鱗，內臟都清理乾淨，魚的兩面切成斜一字刀;

2.用料酒和鹽把魚抹勻，肚子裡也抹上，然後魚肚子裡放姜蔥，醃製15分鐘;

3.鍋裡放水大火燒開，把魚放盤裡上鍋蒸8分鐘取出，倒掉盤裡的水;

4.把蒸魚豉油3小勺倒盤裡，不要澆魚身上，蔥薑絲放魚上，在入鍋蒸5分鐘，關火燜5分鐘;

5.把魚取出，放香菜和辣椒絲。令起鍋倒油放十粒花椒炸香，把花椒去掉，油趁熱澆在魚身上就好了;

二、清蒸草魚的營養價值

1.草魚中含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，清蒸的做法能很好地保持魚的營養，能夠補充我們身體所需的營養;

2.草魚中豐富的硒元素還有抗衰老、美容養顏的作用;

3.草魚還具有明顯的降血壓、促進血液迴圈及暖胃的功效;

4.草魚魚肉嫩而不膩，有增加食慾的效果。

現在小夥伴們都知道清蒸草魚怎麼做好吃了麼?其實清蒸草魚的味道如何，不在於你的廚藝好壞，在於你選的魚是不是活的，這很關鍵。清蒸草魚的營養價值豐富，還不會發胖，沒有副作用，老少皆宜，而且清蒸的做法雖然比較簡單，但味道卻一點都不會變差!所以，如果今天不知道吃什麼，趁著瞭解了清蒸草魚的做法，趕緊快試試吧!小編保證一定不會讓你失望的!