蘑菇燜牛肉怎麼做|蘑菇燜牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇燜牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切大塊兒，提前兩個小時泡水去血。

• 2、蔥切段，薑切片，口蘑一切四瓣。

• 3、番茄洗淨放攪拌機裡打碎。

• 4、牛肉溫水下鍋，撇去血末撈出。

• 5、鍋中倒油，爆香蔥姜。

• 6、放入焯過水的牛肉塊，多煸炒一會兒直到表面變焦黃。

• 7、倒入番茄醬，炒出香味。

• 8、加入打碎的鮮茄汁。

• 9、加料酒後，添適量開水燉30分鐘。

• 10、放入口蘑，大火煮開後改中小火燉半個小時。

• 11、出鍋前放糖、鹽和醬油，並勾入水澱粉，順時針攪動直到湯汁濃稠。

• 12、汁多鮮美的燜牛肉大功告成。