蘑菇嫩牛肉怎麼做|蘑菇嫩牛肉的做法

“一樣很美的菜加上一樣很嫩的肉，只需一湯匙蠔油，就是一盤美味的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇嫩牛肉的做法步驟

• 1、主材料，牛肉切薄片，加少許生抽和白酒醃二十分鐘後再加少許地瓜粉抓勻。

• 2、蘑菇切片

• 3、青蒜切小段

• 4、蘑菇焯水後撈起，水中要加少許鹽。

• 5、起油鍋，炒牛肉至變色。

• 6、加入蘑菇。

• 7、加入蠔油，翻炒一會兒，讓菜入味。

• 8、加入青蒜炒香。

• 9、加點紅椒絲調色，就可關火裝盤。

小竅門

1.好多的蘑菇，焯水後消得好快呀！蘑菇煮前要先泡一會兒水，怕太白的蘑菇有被漂白的嫌疑。
2.這道菜只需要一種調料，就很美味，主要是蘑菇本身有甜味。