鮮蝦芝心土豆球怎麼做|鮮蝦芝心土豆球的做法

“看到很多製作蝦球的帖子，於是按照自己的口味也試了試，我家寶寶很喜歡奶香，於是加入了奶粉和芝士，味道更香濃哦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦芝心土豆球的做法步驟

• 1、如圖切開蝦。

• 2、蝦肉剁成茸。

• 3、土豆過篩碾成泥。

• 4、土豆泥、蝦茸、鹽、糖、白胡椒粉、一大勺奶粉攪拌均勻。

• 5、如圖順序擺好澱粉、雞蛋液、麵包糠。

• 6、手上沾水，取適量土豆蝦泥在掌心攤平，放少許乳酪，把乳酪裹住，插入切下來的蝦尾，團成球，依次沾澱粉、雞蛋、麵包糠做成蝦球生胚。

• 7、依次做好所有蝦球。

• 8、油六七成熱時下鍋炸。炸蝦球時油有點少，所以有的蝦球不是很圓。

• 9、出鍋啦！表皮酥脆，餡心滑嫩，奶香濃郁，還有長長的拉絲，一吃就停不下來。一定要趁熱哦，涼了味道會差很多。也可以沾沙拉醬或是番茄沙司一起吃。給孩子吃要切開吹涼，裡面很燙。

• 10、油六七成熱時下鍋炸。炸蝦球時油有點少，所以有的蝦球不是很圓。

• 11、出鍋啦！表皮酥脆，餡心滑嫩，奶香濃郁，還有長長的拉絲，一吃就停不下來。一定要趁熱哦，涼了味道會差很多。也可以沾沙拉醬或是番茄沙司一起吃。給孩子吃要切開吹涼，裡面很燙。