1、土豆,胡蘿蔔,茄子切丁,豆角切小段
2、豆腐乾切丁
3、胡蘿蔔,土豆沸水焯到半熟
4、蒜苗切小段,青色部分白色部分分開
5、豆瓣醬兩勺,醬油一勺,鹽一小勺,糖兩小勺,雞精一小勺,水澱粉一小碗,調成料汁
6、中火鍋裡放點油,放蒜苗白色部分爆香,加豆角
7、翻炒幾下加胡蘿蔔,土豆
8、加豆腐乾,繼續翻炒
9、加茄子,繼續翻炒
10、茄子看上去變色熟了以後,加醬汁,火開大,不斷翻炒收汁。汁收完就能出鍋了
1,全都是素菜,但是比肉菜還好吃,因為非常下飯!可以放更多自己喜歡的食材。
2,個人感覺夾饅頭,夾窩窩頭也超級好吃
3,如果不是那麼容易熟的食材要先焯水