醬爆肉丁怎麼做|醬爆肉丁的做法

“色澤醬紅，口感多樣，口味醬香回甜。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬爆肉丁的做法步驟

• 1、裡脊肉切丁，放鹽，味精，料酒，澱粉上漿胡蘿蔔，土豆，白乾切丁，蔥薑蒜切粒。
• 2、鍋中入油，油溫3到4成下里脊肉滑油倒出，鍋留底油下小料，蠶豆醬，老抽炒香加水放鹽糖味精調味，下主配料翻炒。
• 3、下少許溼澱粉，淋上麻油，翻拌均勻。