“快手爆炒三丁,簡單又美味。”
1、胡蘿蔔切丁。
2、土豆切丁。
3、雞肉切丁,加入一勺料酒一勺生抽一勺澱粉,攪拌均勻待用。
4、蔥切小段,蒜切片,姜切末。
5、小碗中放入兩勺生抽,一勺澱粉,半勺蠔油,適量清水攪拌均勻。
6、鍋燒熱,放入適量植物油,油熱,放入雞肉丁翻炒至變白,盛出待用。
7、鍋中留適量底油,放入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒至變軟。
8、放入蔥薑蒜翻炒。
9、加入適量鹽翻炒。
10、加入雞丁。
11、放入小碗中的調料。
12、大火燒開翻炒均勻關火出鍋。
13、成品圖。