餈粑魚是一道大菜。俗話說臺上一分鐘，臺下十年功。這道菜的準備時間要遠遠多於製作時間。在你準備的時候，你的內心就會有一種強烈的慾望，想讓這段時間快點過去，好可以快點吃到這道菜。這道菜外貌好看，不僅如此，這道菜味道也是極為的鮮美，讓人吃了還想在吃。
主料
鯉魚 ：1條輔料
醋 ：適量具體步驟
1.活鯉魚一條，因為鯉魚肉比較厚，其他肉比較厚的魚也可以。收拾乾淨備用
2.把魚切成大小差不多的魚塊。
3.把上述的輔料全加到魚塊裡。
4.拌勻後，用保鮮膜密封好，放進冰箱，醃製2--3天
5.把醃製好的魚塊取出來晾乾，或者用廚房用紙巾擦乾。
6.油鍋加熱，開始煎魚塊咯，注意火候不要太大，以免煎得太老。
7.煎好的魚塊放進盤子裡備用，魚塊上撒上芝麻。
8.把醃魚用的料放油鍋內翻炒出香味來，澆到上一步的魚塊上。
9.盤子裡墊上生菜葉，把魚塊倒生菜葉上面，這樣看著更有食慾呢。
醃製的時間可以長一些，這樣魚肉能更緊緻一些，免得煎魚時肉會鬆散。煎魚火候要控制好，才能保證外焦裡嫩
千里飄香谷
