“鮮香下飯,簡單好吃的小菜。豆豉的鮮香使鹹味更有層次”
1、豆角洗淨,去兩頭老筋,切丁。蒜切末,裡脊肉切丁
2、熱鍋熱油,爆香蒜末。油可適量稍多些
3、下切碎的豆豉,翻炒出香味
4、下肉丁,加鹽和少許料酒,翻炒變色
5、倒入豆角丁,快速翻炒
6、加少許鹽和生抽,炒至豆角熟透,盛出即可
因為孩子吃不了辣,所以沒放辣的。其實加點兒紅辣椒也很好吃。