土豆燜油豆角怎麼做|土豆燜油豆角的做法

“終於有油豆角賣了～記得前兩年到煙臺出差時，第一次吃到土豆燜油豆角，之後就愛上了這道菜，回來後做給家人吃，那次之後，媽媽也愛上了這道菜。可惜現在她已經再也吃不到我做的土豆燜油豆角了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆燜油豆角的做法步驟

• 1、將土豆去皮切成手指粗的條，油豆角去掉兩頭後切成跟土豆條般長短的段。

• 2、蒜頭切成泥，先用油爆香。

• 3、倒入土豆條和油豆角，加鹽翻炒一下。

• 4、然後加入適量清水，剛了蓋過土豆及油豆角就可以了。

• 5、轉中小火燜至水分收幹，這時土豆也變粉起砂了、油豆角也變軟身了，即可加入先前炒好的瘦肉以及黑胡椒粉，還有少許生抽，炒勻，就可以裝盤了。

• 6、喜歡土豆燜的粉粉的起砂了，油豆角也很清甜。