1、土豆去皮,豆角切段,臘肉切成一釐米小粒裝備用。
2、米放水裡煮到過心,瀝乾水分後備用。
3、鍋中放少量油,加入蔥段爆香後放入備好的食材炒香。
4、放入剛剛的米,加少量水,燜10分鐘左右,收幹水份就好了。